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[ ノベルビューアについて ]- 通常価格
- 1,320円
- ポイント
- 36pt（3%還元）
- 著者
- 出版社
- 女子栄養大学出版部
- シリーズ
- 「和食文化ブックレット」シリーズ（女子栄養大学出版部）
- ジャンル
- パソコン/OS/ハードウェア
- 販売日
- 2024年8月10日
- 作品形式
- 一般書籍
おもてなしとマナー ユネスコ無形文化遺産に登録された和食（和食文化ブックレット3）
作品内容
家庭でのおもてなしとマナーを中心に、相手の立場になって考えることや季節感を大事にするというおもてなしの真髄や具体例、食べ方のマナーや箸の使い方などが図版とともに語られる。
※本書は思文閣出版から出版されている同名書籍を電子書籍化したものです。
※本書は思文閣出版から出版されている同名書籍を電子書籍化したものです。
シリーズ作品
1巻～10巻
書籍
和食とは何か ユネスコ無形文化遺産に登録された和食（和食文化ブックレット1）
女子栄養大学出版部/
1,320円
/36pt
これから和食文化を考える時の、一つの基準になるのが、ユネスコに登録された「和食：日本人の伝統的な食文…
書籍
年中行事としきたり ユネスコ無形文化遺産に登録された和食（和食文化ブックレット2）
女子栄養大学出版部/
1,320円
/36pt
季節の移ろいと人の成長に伴って古くから作られてきた和食は、日本文化そのものである―。年中行事と、人の…
書籍
おもてなしとマナー ユネスコ無形文化遺産に登録された和食（和食文化ブックレット3）
女子栄養大学出版部/
1,320円
/36pt
家庭でのおもてなしとマナーを中心に、相手の立場になって考え、季節感を大事にするというおもてなしの真髄…
書籍
和食と健康 ユネスコ無形文化遺産に登録された和食（和食文化ブックレット4）
女子栄養大学出版部/
1,320円
/36pt
日本人がつくりあげた食文化「和食」。和食と健康との関係を、歴史的な変化、データ集「食品成分表」「食事…
書籍
和食の歴史 ユネスコ無形文化遺産に登録された和食（和食文化ブックレット5）
女子栄養大学出版部/
1,320円
/36pt
米文化の成立、出汁と発酵調味料、料理流派と料理書の成立、江戸時代後期の料理文化、西洋料理の移入…。日…
書籍
食材と調理 ユネスコ無形文化遺産に登録された和食（和食文化ブックレット6）
女子栄養大学出版部/
1,320円
/36pt
自然の恵みから誕生した、和食の調理。調理と道具、調理の味付けの基本、和食調理の献立について紹介すると…
書籍
うま味の秘密 ユネスコ無形文化遺産に登録された和食（和食文化ブックレット7）
女子栄養大学出版部/
1,320円
/36pt
日本が世界に誇れる味わい、うま味。日本人はなぜうま味を味わいの中心においたのかを解説し、うま味成分の…
書籍
ふるさとの食べもの ユネスコ無形文化遺産に登録された和食（和食文化ブックレット8）
女子栄養大学出版部/
1,320円
/36pt
からだとこころの健康をたもち、家族や地域の絆となる「和食」。各地の多彩な飯料理と麺料理、主要な副食だ…
書籍
和菓子と日本茶 ユネスコ無形文化遺産に登録された和食（和食文化ブックレット9）
女子栄養大学出版部/
1,320円
/36pt
ユネスコ無形文化遺産に登録された和食の精神「自然の尊重」をもっともよく体現する和菓子と日本茶。和菓子…
書籍
和食と日本酒 ユネスコ無形文化遺産に登録された和食（和食文化ブックレット10）
女子栄養大学出版部/
1,320円
/36pt
和食とともに日本を代表する民俗酒である日本酒。日本酒の地域性、日本酒製造の工程、料理と酒の組み合わせ…
著者作品一覧
書籍
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