アメリカ　ハーブ紀行

ハーブ復興の地から陽気な楽しみ方。バジルのそばにユリやナスがすまし顔！　ヒューマンで温かなハーバルライフ公開。ハーブを楽しむ新ヒント！　－－ハーブ・ルネサンスの地、アメリカ。自然回帰の波にのって蘇ったハーブが、いかに暮らしに根付き、社会に溶け込んでいるか。フィッシャー家の５代にわたるハーブ料理のレシピ、実地に体験した苗作り、森につくったリタイア後の農場、進んだ園芸療法……などを通し、堅実でヒューマンなアメリカ流ハーバルライフを公開。